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18 de setembro de 2023
Hoje em dia, é quase impossível comer de forma saudável se você não for um preparador de refeições. Reserve alguns minutos no início da semana para cozinhar e armazenar algumas refeições prontas para comer; é uma das maneiras mais fáceis e eficazes de comer bem e manter o orçamento. A proteína é um componente essencial de uma refeição equilibrada, e as carnes mais fáceis de preparar são ricas nela. Elas também cozinham rapidamente e se mantêm bem na geladeira.
Quando se trata de preparação saudável de refeições, a proteína magra deve ser a sua escolha. Embora o tempo possa variar para alguns produtos, a maioria das carnes pode ser mantida por três ou quatro dias na geladeira depois de cozidas. Depois disso, você precisará armazená-las no freezer.
A maioria dos embutidos fatiados não deve ser uma escolha diária. Eles podem ser ricos em sódio e outros aditivos, mas quando consumidos com moderação, são uma ótima maneira de adicionar variedade à sua rotina de planejamento de refeições. Presunto cozido, peru ou frango podem ser pobres em gordura, ricos em proteínas e uma forma saborosa de melhorar qualquer refeição ou lanche. Adicione a um kit de salada, faça um sanduíche ou wrap substancial, ou simplesmente combine com queijo, biscoitos e frutas para uma refeição fácil. A maioria das opções dura cerca de cinco dias na geladeira.
Talvez o campeão das carnes mais fáceis de preparar, o peito de frango sem pele e sem osso é um verdadeiro superalimento nutricional. Versátil e econômico, é rico em proteínas, baixo em gordura e uma opção verdadeiramente saciante que é amada até pelos comedores mais exigentes. Depois de cozido, é seguro consumir dentro de três a quatro dias se armazenado corretamente na geladeira. As opções de refeições aqui são praticamente infinitas.
Uma das carnes menos utilizadas no planejamento de refeições é o camarão. Essa opção saborosa é rica em proteínas, baixa em gordura e uma excelente fonte de iodo e antioxidantes. É um alimento de baixa caloria que também cozinha rapidamente, para que você possa passar menos tempo cozinhando nos dias de preparação de refeições. O camarão assado ou grelhado é uma excelente fonte de proteína que funciona bem em uma variedade de pratos, especialmente se você estiver com vontade de um sabor asiático. Consuma-o dentro de um ou dois dias após o cozimento, se estiver na geladeira. O camarão cozido também se mantém muito bem congelado e pode durar meses - camarão congelado pré-cozido é uma das melhores formas de comprá-lo.
Outra das carnes mais fáceis de preparar é o peru moído, uma opção popular em substituição à carne bovina (menos magra). Quando temperado adequadamente, o peru moído é uma alternativa com baixo teor de gordura e rica em proteínas que faz um hambúrguer, taco ou molho bolonhesa delicioso. É um item indispensável para a sua rotação de preparação de refeições, pois você pode cozinhar uma grande quantidade rapidamente. Armazene-o por até quatro dias na geladeira.
Embora os ovos não sejam tecnicamente carnes para planejamento de refeições, eles ainda merecem uma menção nesta lista porque são uma alternativa fantástica e amiga da geladeira. Os ovos são ricos em proteínas e gorduras saudáveis, são super satisfatórios de comer e são uma opção econômica que cozinha rapidamente. Cozinhe uma grande quantidade de ovos no início da semana e você terá uma escolha saborosa para um café da manhã rápido, um delicioso complemento para saladas ou um lanche para levar. Melhor de tudo, os ovos cozidos podem ser mantidos na geladeira por cerca de uma semana; isso é o dobro do tempo da maioria das carnes cozidas.
Para aproveitar ao máximo o tempo de preparação de refeições, garantindo que cada opção seja deliciosa e segura para consumo, siga estas dicas.
Independentemente da carne escolhida, sempre certifique-se de que esteja completamente cozida para garantir que nenhuma bactéria prejudicial tenha sobrevivido. Diferentes carnes requerem temperaturas diferentes, e usar um termômetro é a maneira mais confiável de garantir que sua comida esteja segura para consumo. Carnes que não estão completamente cozidas não são seguras para sobras, mesmo que tenham sido refrigeradas e reaquecidas.
Assim que a cocção estiver concluída, não espere muito tempo para esfriar. As carnes mais fáceis de preparar ainda precisam ser armazenadas corretamente para preservar sua frescura e evitar o crescimento de novas bactérias. Todas as carnes devem ser seladas e colocadas na geladeira dentro de uma hora após o cozimento. Tome cuidado também para evitar qualquer contaminação cruzada, introduzindo bactérias no recipiente - sirva com talheres limpos e não coloque de volta no recipiente qualquer quantidade que não tenha sido consumida.
Ao selecionar carnes para preparação de refeições, escolha opções que facilitem as coisas para você. Cortes menores, como filés de frango, atingem a temperatura adequada em significativamente menos tempo. Além disso, evite carnes que requerem horas de cozimento para atingir a perfeição macia, como costelas ou paletas de porco. Elas levam mais tempo e também tendem a ser mais ricas em gorduras não saudáveis, então reserve-as para ocasiões especiais.
Você está pronto para impulsionar sua rotina de planejamento de refeições? Escolher as carnes mais fáceis de preparar é apenas o começo. Com a Prospre, você pode aprender quais alimentos ricos em nutrientes incluir regularmente para melhorar sua nutrição como um todo. Baixe nosso aplicativo hoje mesmo para começar a criar seus planos de refeições personalizados.
