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23 de novembro de 2023
Quando as pessoas consideram os alimentos mais saudáveis que podem incluir em suas dietas, muitos fatores entram em jogo. O conteúdo de nutrientes de um item é um excelente fator orientador para alimentos que podem ser mais saudáveis do que outros. Os nutrientes incluem coisas como proteínas, gorduras, vitaminas e minerais, e são essenciais para manter uma boa saúde. Medir a densidade de nutrientes de um alimento geralmente envolve comparar a quantidade diária recomendada de um nutriente com a quantidade de alimento em questão. Dito isso, aqui estão seis dos vegetais mais densos em nutrientes.
Antigamente usada principalmente como guarnição, couve voltou recentemente à moda por sua aparência verde escura e, mais importante, seu conteúdo nutricional. A couve fornece às pessoas uma série de nutrientes, incluindo vitaminas K, A e C, além de fibras para auxiliar no sistema digestivo.
Embora o sabor ligeiramente amargo da couve possa desagradar algumas pessoas, esse sabor pode, felizmente, ser disfarçado cozinhando o vegetal em sopas e ensopados, além de misturá-lo em shakes ou smoothies. Massagear a couve é outra técnica que os cozinheiros usam, geralmente ao preparar saladas com couve. Esfregar suavemente as folhas faz muito para reduzir os componentes amargos deste vegetal saudável.
Brócolis contém muitas vitaminas, incluindo vitaminas K e C, além de nutrientes como potássio. O potássio é importante para os nervos saudáveis, então leve isso como mais um motivo para comer mais deste vegetal saudável semanalmente ou diariamente. Muitas pessoas gostam de comer brócolis cru com molho ou cozinhá-lo com um molho de queijo. O brócolis também é ótimo sozinho como acompanhamento de peixe, pratos de massa ou arroz. Sendo um dos vegetais mais densos em nutrientes, é mais importante que as pessoas descubram como gostam de brócolis e sigam esse método de cozimento.
Produtos verdes em geral tendem a ser alguns dos vegetais mais saudáveis, e o espinafre está entre os melhores junto com couve e brócolis. O espinafre é rico em fibras, assim como nutrientes como cálcio e ácido fólico. Além disso, é uma ótima fonte de ferro para vegetarianos, veganos e outras pessoas que estão tentando reduzir o consumo de carne vermelha. O alto teor de vitamina C do espinafre aumenta a absorção do ferro de origem vegetal pelo corpo. Embora os requisitos de ferro variem de pessoa para pessoa, o ferro é importante, em parte, pelo papel que desempenha na manutenção dos níveis de energia no corpo.
O espinafre é ótimo como base para uma salada simples contendo sementes, queijo, frutas e um molho caseiro. No entanto, o espinafre também pode ser usado em uma variedade de pratos cozidos, incluindo quiche, sopa e pizza. É importante que aqueles que preparam refeições lembrem-se de que o espinafre reduz bastante quando preparado para um prato quente, então ajuste as porções de acordo.
Alho não apenas fornece nutrientes e minerais essenciais, como vitamina C e manganês, mas também contém um componente chamado alicina, que é um antioxidante que alguns estudos mostraram que pode ajudar a reduzir a pressão arterial alta. Além de adicionar um sabor único e picante a uma grande variedade de alimentos, o alho é um dos vegetais mais nutritivos que se pode comprar. Aqueles que procuram preparar uma refeição saudável podem experimentar adicionar alho a pratos de massa, batata e frango magro.
Cenouras são o único alimento laranja desta lista, mas isso não deve dissuadir ninguém de comer este vegetal saboroso e versátil. Algumas pessoas preferem comer cenouras cruas mergulhando-as em manteiga de amendoim ou molho à base de iogurte, enquanto outras preferem comer esta raiz quando está cozida e macia em um ensopado ou cassarola. No entanto, o método de preparação não é tão importante quanto garantir que elas sejam incluídas na dieta. As cenouras são naturalmente doces e uma ótima fonte de vitamina A, que é importante para coisas como a saúde dos olhos. Isso faz com que as cenouras estejam nesta lista dos vegetais mais densos em nutrientes.
Beterrabas são facilmente reconhecidas por sua cor vermelha intensa e sabor terroso. Além de sua aparência atraente, as beterrabas são baixas em calorias e contêm uma abundância de nutrientes como ferro, ácido fólico, manganês e vitamina C. Assim como a couve, algumas pessoas podem não gostar do sabor amargo das beterrabas, mas qualquer pessoa que seja nova no consumo deste vegetal deve experimentá-lo em uma salada ou misturado em homus.
Os nutrientes são importantes para uma ampla variedade de funções corporais, desde o suporte ao sistema imunológico até o fortalecimento de cabelos e unhas. Se alguém precisa de ajuda para garantir que coma muitos vegetais e consuma nutrientes suficientes diariamente, deve considerar baixar o aplicativo Prospre imediatamente. Este aplicativo ajuda as pessoas no planejamento de refeições, rastreamento do consumo de nutrientes, criação de planos de refeições que incluem vegetais densos em nutrientes e muito mais.
