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Prospre: planejador de refeições

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Lombo de vaca

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Lombo

Horário

Tempo de cozimento
15 minutos
Tempo inativo
30 minutos
Tempo de preparação
5 minutos

Ingredientes

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Instruções

  1. Retire o bife da geladeira e deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 375°
  2. Esfregue cada lado do bife com azeite de oliva. Misture sal e pimenta em uma tigela e esfregue cada lado do bife com a mistura.
  3. Pré-aqueça uma frigideira própria para forno, como uma frigideira de ferro fundido, no fogão até ficar bem quente. Doure cada lado do bife por 2-3 minutos. Se o bife tiver um lado com gordura, doure o lado da gordura por 2-3 minutos também.
  4. Coloque a frigideira no forno para terminar de cozinhar o bife. Retire o bife do forno quando a temperatura interna atingir 5° abaixo da temperatura desejada (veja as notas).
  5. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.

Informações nutricionais

Porção

150 g

Quantidade por porção

Calorias

358

% Valor diário *

Gorduras totais 18.9g

Gordura saturada 6.2g

Trans Gordo 0.7g

Colesterol 131mg

Sódio 89mg

Carboidrato total 0g

Fibra alimentar 0g

Açúcares Totais 0g

Proteína 43.8g

Vitamina D 5 UI

Cálcio 21mg

Ferro 5mg

Potássio 551mg

*

A % do valor diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.

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