Frango Búfalo Assado

Ingredientes

• Frango Enlatado (14 onças)
• Mirepoix (340 g)
• Arroz de couve-flor (340 g)
• Massa Orgânica de Grão de Bico e Lentilhas, Conchas (112 g)
• Iogurte grego simples desnatado Chobani (150 g)
• Molho Redhot de Asas de Búfalo (4 fl oz)
• Ovo (2 médio)
• Queijo cheddar (56 g)
• Molho de Iogurte Classic Ranch, Classic Ranch (60 g)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pulverize uma assadeira de 8 x 8 ”com spray de óleo de cozinha.
2. Adicione o frango escorrido, o mirepoix, o arroz de couve-flor e o macarrão cozido em uma tigela grande. Se usar mirepoix congelado e arroz de couve-flor, divida-o com uma colher ou com as mãos para que não fiquem pedaços grandes antes de colocá-lo na tigela.
3. Adicione o iogurte grego e o molho de búfala em uma tigela pequena e misture até incorporar bem.
4. Mexa os ovos em uma tigela pequena.
5. Adicione o molho cremoso de búfala e os ovos à mistura de frango e misture até que tudo esteja bem revestido. Coloque a mistura de frango na assadeira e alise com uma espátula.
6. Asse por 25 minutos. Retire do forno e cubra com queijo ralado. Asse por mais 10-15 minutos ou até o queijo derreter.
7. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Regue com molho rancho ao servir.