Fritada de Salmão Enlatado

Ingredientes

• Ovo (6 grande)
• Salmão Enlatado (6 onças)
• Espargos (100 g)
• Azeite (1 colher de sopa)
• Manteiga (1 tbsp)
• Nata (3 colher de sopa)
• Azeitonas (6 Oliva)

Instruções

1. Pré-aqueça o seu grill a 400F/200C.
2. Em uma panela média, em fogo médio-baixo, adicione a manteiga e o óleo e quando a manteiga estiver derretida e começar a borbulhar, adicione o aspargo.
3. Adicione sal e pimenta a gosto ao aspargo e mexa ocasionalmente até ficar macio (cerca de 10-15 minutos).
4. Abra e escorra a lata de salmão e adicione à panela.
5. Bata os ovos até não haver mais traços de branco e adicione sal e pimenta a gosto. Despeje sobre o salmão e o aspargo.
6. Pique as azeitonas em pedaços pequenos e adicione à panela.
7. Misture o conteúdo da panela para distribuir uniformemente. Deixe cozinhar um pouco por alguns minutos.
8. Adicione colheradas de creme de leite por cima da mistura de ovos e mova a panela inteira para o forno. Asse por cerca de 10 minutos, ou até ficar levemente dourado.