Omelete de clara de ovo

Ingredientes

• Clara de ovo (4 grande)
• Manteiga (0.5 pat (1" sq, 1/3" high))
• Queijo (20 g)

Instruções

1. Despeje os ovos em uma tigela, adicione sal e pimenta a gosto e bata vigorosamente por cerca de 30 segundos. Isso é para incorporar ar nas claras para deixá-las mais fofas.
2. Coloque uma frigideira antiaderente no fogão em fogo baixo. Adicione a manteiga e, quando estiver completamente derretida, despeje as claras de ovo.
3. Conforme os ovos cozinharem, puxe gradualmente a clara de ovo das laterais para o centro da frigideira com uma espátula. Quando as claras estiverem úmidas, mas não líquidas, rale o queijo por cima dos ovos.
4. Assim que o queijo derreter, empurre delicadamente a espátula sob uma metade da omelete e dobre-a sobre a outra em formato de meia lua. Retire da frigideira e sirva.