Lentilhas

Ingredientes

• Lentilhas (200 g)
• Azeite (1 tsp)

Instruções

1. Encha uma panela com água, deixando espaço no topo. Leve ao fogo alto e deixe ferver.
2. Peneire as lentilhas secas para garantir que não haja pedaços duros.
3. Assim que a água estiver fervendo, adicione as lentilhas enxaguadas (Opcional: Adicione sal, folha de louro e/ou alho).
4. Reduza o fogo e cozinhe por um tempo adequado para o tipo de lentilha que você está usando. Lentilhas vermelhas ~6 minutos. Lentilhas verdes regulares ~13 minutos. Lentilhas pretas ~16 minutos. Lentilhas verdes francesas ~18 minutos.
5. Depois de cozidas, escorra o excesso de água. Despeje as lentilhas de volta na panela, retirada do fogo. Descarte a folha de louro, se usada. Se você adicionou um dente de alho, amasse-o contra a lateral da panela e misture às lentilhas.
6. Misture o azeite de oliva