Salmão com Salada de Macarrão Tailandês

Ingredientes

• Salmão (85 g)
• Laranja (1 large (3-1/16" dia))
• Feijões franceses (60 g)
• Ervilha Branca (Ervilhas em Vagem) (25 g)
• Macarrão de arroz (37 g)
• Pasta de Curry Vermelho (1 colher de chá)
• Molho de peixe (0.25 colher de sopa)
• Cebolas verdes jovens (2 small (3" long))
• Manjericão (3 colher de sopa, picada)
• Ervilhas Verdes Congeladas (37 g)

Instruções

1. Coloque uma panela com água para ferver. Forre um vaporizador com papel manteiga, adicione os filés de salmão e espalhe um pouco da casca de laranja. Quando a água estiver fervendo, adicione os feijões à panela, coloque o salmão no vaporizador por cima e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, coloque uma panela com água para ferver. Forre um vaporizador com papel manteiga, adicione os filés de salmão e espalhe um pouco da casca de laranja. Quando a água estiver fervendo, adicione os feijões à panela, coloque o salmão no vaporizador por cima e cozinhe por mais 5 minutos.
2. Retire o salmão e, se estiver cozido, reserve. Adicione as ervilhas e os feijões à panela e cozinhe por mais 1 minuto, ou até que estejam cozidos. Escorra os legumes e, em seguida, volte a água fervente para a panela, adicione o macarrão e deixe de molho por 5 minutos.
3. Coloque a pasta de curry e o molho de peixe em uma tigela de salada com o suco de laranja e um pouco da casca restante e cebolinhas verdes.
4. Escorra o macarrão quando estiver pronto e adicione à tigela de salada, misture bem e depois adicione a laranja picada com manjericão e os legumes cozidos.
5. Despeje o suco do peixe, misture bem e sirva em tigelas cobertas com salmão.