Quesadillas de Camarão

Ingredientes

• Molho Enchilada Vermelho (28 g)
• Camarão (6 g)
• Azeite (1 tsp)
• Cebolas (50 g)
• Pimenta (50 g)
• Manteiga (0.5 tbsp)
• Tortilha (2 tortilla, medium (approx 6" dia))
• Queijo (7 g)
• Nata (1 colher de sopa)
• Coentro (1 raminhos)

Instruções

1. Em um prato, despeje o molho vermelho sobre o camarão e reserve.
2. Aqueça uma frigideira em fogo alto e adicione azeite. Cozinhe as cebolas e pimentões em fogo alto até começarem a dourar. Retire da frigideira e reserve.
3. Adicione o camarão com o molho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o camarão fique opaco. Adicione um pouco de água se o molho ficar seco. Retire da frigideira e pique o camarão em pedaços pequenos.
4. Em uma frigideira limpa, aqueça um pouco de manteiga. Coloque uma tortilha na frigideira, em seguida, adicione o queijo ralado, legumes e camarão. Cubra com um pouco mais de queijo e adicione uma segunda tortilha. Cozinhe dos dois lados, adicionando manteiga antes de virar para o outro lado. Retire da frigideira e corte em fatias.
5. Sirva com creme de leite azedo e coentro picado.