Feijão Defumado Na Torrada

Ingredientes

• Azeite (0.5 colher de sopa)
• Cebolas (0.25 pequeno)
• Pimentas vermelhas (0.25 pequeno)
• Alho (0.5 dente de alho)
• Tomates (110 g)
• Páprica (0.25 colher de chá)
• Vinagre de vinho tinto (0.25 tsp)
• Feijão Amarelo (100 g)
• Açúcar (0.25 tsp)
• Pão (1 fatiar)
• Salsinha (1 raminhos)

Instruções

1. Aqueça o óleo em uma panela pequena, adicione a cebola, pimentão e frite suavemente até ficarem macios, cerca de 10-15 minutos. Amasse metade do alho e adicione à panela, juntamente com os tomates, páprica, vinagre, feijão, açúcar e um pouco de tempero. Deixe ferver e cozinhe por 10-15 minutos ou até reduzir e engrossar ligeiramente.
2. Toste o pão, esfregue o alho restante e regue com um pouco de óleo. Coloque o feijão por cima da torrada, regue com um pouco mais de óleo e espalhe a salsa por cima.