tzatziki

Ingredientes

• Iogurte Grego Simples (200 g)
• Pepino (100 g)
• Azeite (2 tsp)
• Suco de limão (2 tsp)
• Alho (1 dente de alho)
• aneto (3 raminhos)

Instruções

1. Rale o pepino usando um ralador de queijo. Se preferir, você pode descascá-lo primeiro.
2. Coloque o pepino ralado em um papel toalha ou pano de queijo e esprema o excesso de água sobre a pia. Isso é importante para que o produto final fique cremoso e não aguado.
3. Em uma tigela, misture o iogurte, pepino, azeite e suco de limão. Adicione também um pouco de raspas de limão se estiver usando limões frescos.
4. Amasse o alho com um espremedor de alho ou pique com uma faca. Você pode adicioná-lo à tigela de uma só vez ou aos poucos, de acordo com o seu gosto, pois o alho cru será muito forte.
5. Adicione o endro picado, sal e pimenta a gosto. Mexa bem até ficar bem misturado e sirva.