Burrito de Feijão Vegano

Ingredientes

• Tortilha (1 tortilla (approx 10" dia))
• Feijões pretos (0.5 xícara)
• Arroz (0.5 xícara, cozido)
• Coentro (1 raminhos)
• Limonada (0.5 rendimentos de cal)
• Pimenta de caiena (0.25 colher de chá)
• Pimenta em pó (0.5 colher de chá)
• Cominho (0.5 colher de chá, inteiro)
• Cebolas (0.25 medium (2-1/2" dia))
• Alho (1 dente de alho)
• Azeite (1 tsp)

Instruções

1. Cozinhe o arroz: Se você não tiver arroz cozido à mão, cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
2. Pique as cebolas e pique o alho. Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo e adicione o óleo e as cebolas. Cozinhe as cebolas por cerca de 4 minutos, ou até ficarem macias. Em seguida, adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
3. Adicione os feijões pretos escorridos à frigideira, juntamente com a pimenta-caiena, cominho, pimenta em pó e cominho (ou quaisquer outras especiarias que você goste). Mexa até aquecer.
4. Adicione coentro picado e suco de limão ao arroz e misture.
5. Monte o burrito: Adicione o arroz, feijões e quaisquer outros ingredientes que você goste ao burrito e sirva.