Tigela de fajita vegana

Ingredientes

• Pimentão verde (1 medium (approx 2-3/4" long, 2-1/2" dia))
• Cebolas (1 pequeno)
• Azeite (1 tsp)
• Milho (1 small ear (5-1/2" to 6-1/2" long))
• Arroz (0.5 xícara, cozido)
• Feijões pretos (0.5 xícara)
• Pó de alho (1 colher de chá)
• Pimenta em pó (0.5 colher de chá)
• Páprica (0.25 colher de chá)
• Abacate (0.5 Serviço NLEA)
• Limonada (10 g)

Instruções

1. Cozinhe o arroz e enxágue os feijões de acordo.
2. Em uma panela antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio e adicione pimentão e cebola picados. Corte o milho da espiga e adicione na panela. Adicione alho em pó, pimenta em pó e páprica. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
3. Quando a mistura da panela estiver cozida, coloque por cima de uma tigela de arroz e depois adicione fatias de abacate e suco de limão.