Panquecas Proteicas Veganas

Ingredientes

• Leite de soja desnatado (150 g)
• Farinha branca (0.5 xícara)
• Proteína em pó (24 g)
• Xarope de bordo (1 colher de sopa)
• Sal (0.125 colher de chá)
• Fermento em pó (0.5 colher de chá)

Instruções

1. Em uma tigela, misture a farinha, o pó de proteína, o sal e o fermento em pó.
2. Adicione o leite de soja aos poucos enquanto mistura, até que a massa esteja apenas misturada o suficiente para ser despejada, mas ainda com grumos.
3. Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo. Se a frigideira não for antiaderente, será necessário adicionar um pouco de spray de cozinha.
4. Coloque a massa na frigideira no tamanho de panqueca de sua escolha. Deixe cozinhar por alguns minutos até começarem a borbulhar e parecerem firmes na parte de baixo, em seguida, vire e cozinhe por mais um minuto ou dois.
5. Sirva com xarope de bordo ou qualquer outro acompanhamento de sua preferência.