อะไรคือตัวเลือกข้าวและเส้นอาหารที่มีน้อยกว่าคาร์บ?

19 กันยายน 2023

อะไรคือตัวเลือกข้าวและเส้นอาหารที่มีน้อยกว่าคาร์บ?

ข้าวและเส้นอาหารเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารอร่อย ๆ ของหลายๆ วัฒนธรรมทั่วโลก มันอร่อยและหลากหลายและอาหารทั้งสองอย่างนี้เป็นที่นิยมและรับประทานอย่างแพร่หลายทั่วโลก แม้ว่าข้าวและเส้นอาหารจะมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นอาหารหลัก แต่ทั้งสองอย่างนี้มีคาร์บไฮเดรตมากซึ่งผู้คนหลายคนกำลังมองหาวิธีลดลงในอาหารของพวกเขา

โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวสีขาวและเส้นอาหารสีขาวที่ประกอบด้วยคาร์บไฮเดรตชนิดง่าย ๆ ที่ ให้ความอิ่ม น้อยกว่าคาร์บไฮเดรตชนิดซับซ้อน สิ่งนี้เป็นอันตรายมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังพยายามลดน้ำหนัก แต่มันหมายความว่าคุณต้องตัดอาหารที่คุณชื่นชอบออกจากอาหารของคุณทั้งหมดหรือไม่? ไม่เลย มีตัวเลือกข้าวที่มีน้อยกว่าคาร์บและทางเลือกสำหรับเส้นอาหารมากมาย

สนใจรับฟรี แผนมื้ออาหาร?

ตัวเลือกข้าวที่มีน้อยกว่าคาร์บ

ข้าวเป็นธัญพืชที่อร่อยเมื่อรับประทานแต่ยังสามารถใช้ในการทอด ต้ม และรับประทานกับอาหารอื่น ๆ ได้อย่างอร่อย เป็นส่วนประกอบที่อร่อยของอาหารใดก็ตาม แต่สำหรับผู้ที่กำลังพยายามลดน้ำหนัก มีตัวเลือกข้าวแทน

ข้าวคอลิฟลาวเวอร์

เสิร์ฟ: 1/2 ถ้วย
แคลอรี่: 13
คาร์บ: 1.5 กรัม
ข้าวคอลิฟลาวเวอร์เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนหลายคนที่ต้องการลดคาร์บและแคลอรี่ คอลิฟลาวเวอร์สามารถใช้เครื่องปั่นหรือ ปั่นในเครื่องปั่นอาหาร ซึ่งทำให้มันแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ คล้ายกับเมล็ดข้าว สามารถใช้แทนข้าวในอาหารใด ๆ ได้ มันมีแคลอรี่น้อยกว่าและมีคาร์บไฮเดรตน้อยกว่าข้าวถึง 18 เท่า

ข้าวบรอคโคลี

เสิร์ฟ: 1/2 ถ้วย
แคลอรี่: 15
คาร์บ: 5 กรัม
ข้าวบรอคโคลีสามารถเป็นวิธีที่สนุกและแตกต่างในการเพิ่มบรอคโคลีให้กับอาหารของคุณหากคุณเบื่อกับการรับประทานบรอคโคลีสดๆ คล้ายกับข้าวสวย คล้ายกับข้าวคอลิฟลาวเวอร์ แต่ถ้าคุณเปิดใจที่จะเปลี่ยนสิ่งที่คุณทำอยู่ มันก็เป็นทางเลือกที่ดี มันมีคาร์บน้อยกว่าข้าวและยังมี วิตามิน C มากมาย ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญสำหรับสุขภาพที่ดี

ข้าวและเส้นอาหารชิราตากิ

เสิร์ฟ: 3 ออนซ์
แคลอรี่: 0
คาร์บ: 3 กรัม
ชิราตากิสามารถใช้เป็นทางเลือกสำหรับเส้นอาหาร (ในรูปแบบของ เส้นอาหารชิราตากิ) หรือข้าว (ในรูปแบบของชิ้นเล็กที่คล้ายข้าว ข้าวชิราตากิ) ชิราตากิเป็นเส้นอาหารญี่ปุ่นที่ทำจากรากคอนจัก มันประกอบด้วยน้ำและใยอาหารเกือบทั้งหมด (97% และ 3% ตามลำดับ) เนื่องจากมีแคลอรี่น้อยกว่าห้าแคลอรี่ต่อหนึ่งเมนู มันสามารถระบุเป็นศูนย์ได้ตามกฎหมายและมักจะปรากฏในฉลากสารอาหารแบบนั้น อย่างไรก็ตาม ควรระวังว่าชิราตากิอาจจะไม่มีรสชาติเลยเมื่อรับประทานคนเดียว ดังนั้น มันจะดีที่สุดเมื่อใช้กับซอสหรือเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติ

กะหล่ำปลีสับ

เสิร์ฟ: 1/2 ถ้วย
แคลอรี่: 6
คาร์บ: 1.3 กรัม
เหมือนกับข้าว กะหล่ำปลีมีรสชาติอ่อนๆ และผสมกับอาหารอื่น ๆ ได้ดี มันมีแคลอรี่และคาร์บน้อยกว่าข้าว ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังออกกำลังกาย สามารถ สับเป็นชิ้นเล็กๆและต้มให้เป็นเม็ดข้าวเพื่อเลียนแบบรูปร่างของเมล็ดข้าว คล้ายกับข้าวบรอคโคลี อย่างไรก็ตาม รสชาติของมันจะแตกต่างมากจากการรับประทานข้าวจริง ๆ แต่มันสามารถทำงานเป็นอาหารเสริมที่คล้ายกับข้าวได้

ตัวเลือกเส้นอาหารที่มีน้อยกว่าคาร์บ

เส้นอาหารเป็นฐานของอาหารอิตาเลียนและมีหลายชนิดของเส้นอาหารที่ใช้ในสไตล์การทำอาหารอื่น ๆ ขนาดเส้นอาหารสูงมาก แต่โชคดีที่มีตัวเลือกที่มีน้อยกว่าคาร์บสำหรับเส้นอาหารและลดคาร์บของคุณ

สปาเก็ตตี้สควอช

เสิร์ฟ: 3.5 ออนซ์
แคลอรี่: 42
คาร์บ: 6.5 กรัม
ชื่อของมันบอกให้คุณรู้ว่า สปาเก็ตตี้สควอชเป็นทางเลือกของเส้นอาหาร มันเป็นวิธีที่ดีในการทำสปาเก็ตตี้ของคุณให้เป็นอาหารที่ดีกว่าโดยแทนเส้นอาหารด้วยผัก (หรือผลไม้หากคุณต้องการเรียกมันว่านั้น) เมื่อทำสุกแล้วคุณสามารถใช้ส้อมดึงมันออกมาเป็นเส้นที่สามารถเสิร์ฟกับซอสที่คุณชื่นชอบได้ มันอร่อยและมีแคลอรี่เพียง 20% ของคาร์บที่เส้นอาหารจำนวนเดียวกัน และมีแคลอรี่น้อยกว่ามาก

เส้นอาหารกะหล่ำปลี

เสิร์ฟ: 3.5 ออนซ์
แคลอรี่: 18
คาร์บ: 6 กรัม
กะหล่ำปลีสามารถตัดเป็นรูปร่างของเส้นอาหารและเป็นทางเลือกที่ดีเหมือนกับข้าว มันจะไม่มีพื้นผิวหรือรสชาติเหมือนกับเส้นอาหาร แต่มันยังใช้งานได้ดีเป็นตัวกลางสำหรับซอสอร่อย ๆ เสิร์ฟพร้อมกับเพสโตหรือซอสแดง เส้นอาหารหนึ่งส่วนมีแคลอรี่เพียงหกกรัม ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการลดน้ำหนักหรือพยายามลดคาร์บอย่างอื่น

เส้นอาหารซูกินีที่มีรูปแบบเป็นเกลียว

เสิร์ฟ 1 ถ้วย
แคลอรี่: 19
คาร์บ: 3.5 กรัม
ด้วยอุปกรณ์เล็กๆ ๆ น้อยๆ ที่เรียกว่า เครื่องปั่นเกลียว ผักหลายชนิดสามารถตัดเป็นรูปแบบเกลียวและใช้แทนเส้นอาหารในเมนูที่คุณชื่นชอบได้ หนึ่งในที่ดีที่สุดคือ แป้งซูกินี มันมีโครงสร้างคล้ายกับเส้นอาหาร รสชาติเป็นกลางและเข้ากันได้ดีกับซอส และมีแคลอรี่และคาร์บน้อยกว่าเส้นอาหาร

เส้นอาหารแตงกวาเป็นเกลียว

เสิร์ฟ: 1 ถ้วย
แคลอรี่: 94
คาร์บ: 7.2 กรัม
คล้ายกับแป้งซูกินี แตงกวาแตงกวามีรสชาติอ่อนๆ ซึ่งจะไม่มีผลต่อซอสที่คุณชื่นชอบที่จะใส่ในเส้นอาหาร มันจะเป็นเส้นที่บางเหมือนกับสปาเก็ตตี้ แม้ว่ามันจะมีแคลอรี่มากกว่าแตงกวา แต่แตงกวามีคาร์บต่ำมาก ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก

เส้นอาหารแตงกวาที่เป็นเกลียว

เสิร์ฟ: 1/2 ถ้วย
แคลอรี่: 37
คาร์บ: 8.5 กรัม
เส้นอาหารที่เหมาะสำหรับเครื่องปั่นเกลียวคือ บีท มันมีรสชาติเข้มข้นซึ่งหมายความว่ามันอาจจะไม่เหมาะกับทุกชนิดของซอส แต่ถ้าคุณพบว่าคุณชอบมัน มันสามารถเป็นตัวเลือกที่ดีอีกตัวหนึ่ง มีแคลอรี่และคาร์บต่ำและสูงในสารอาหาร คนที่ชื่นชอบบีทจะได้รับประโยชน์จากการลองใช้ตัวเลือกนี้

ลาซานญ่ามะเขือเทศ

เสิร์ฟ: 1 ถ้วย
แคลอรี่: 20
คาร์บ: 4.8 กรัม
มะเขือเทศเป็นส่วนประกอบอิตาเลียนที่พบได้บ่อยและ แกงมะเขือเทศเป็นอาหารอร่อย คุณยังสามารถใช้แผ่นมะเขือเทศแทนเส้นอาหารในการทำลาซานญ่า คุณจะได้รสชาติ ส่วนผสม และความพอใจเหมือนกับลาซานญ่าทั่วไป แต่มีแคลอรี่และคาร์บน้อยกว่ามาก

ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือเป็นโรคเบาหวานต้องลดปริมาณคาร์บในอาหารของพวกเขา ด้วยตัวเลือกข้าวแทนและตัวเลือกเส้นอาหาร พวกเขายังสามารถรับประทานอาหารที่ชอบได้โดยไม่ได้รับปริมาณคาร์บจำนวนมากเกินไป หากคุณกำลังมองหาวิธีวางแผนและติดตามปริมาณคาร์บ (และแมโครอื่น ๆ) ในอาหารของคุณ ลองดูแอปวางแผนอาหารฟรีของเรา

แบ่งปันบทความนี้:

Tweet

อีเมล