แป้งที่มีโปรตีนสูงเหมาะลอง

15 กันยายน 2023

แป้งที่มีโปรตีนสูงเหมาะลอง

แป้งสีขาวที่ประเทศสหรัฐอเมริกามีการใช้งานมากที่สุด น่าเสียดายที่ อาหารที่มีแป้งสีขาวที่มาพร้อมความหวานมากจะทำให้เกิดอาการเสี่ยงต่อโรคที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ เช่นความดันโลหิตสูง ความอ้วน โรคหัวใจและเบาหวานชนิดที่สอง เพราะมันมีค่าโปรตีนที่ต่ำ ดังนั้นหลังจากที่คุณทานแป้งแล้ว คุณรู้สึกไม่อิ่มตัวเท่าที่ควร ในกรณีที่คุณกำลังมองหาแป้งที่มีความหลากหลายของโปรตีนสูง คุณจะมีหลากหลายทางเลือกที่จะเลือก การค้นหาแป้งที่เหมาะสมที่สุดในตลาดอาจจะยาก แต่รายการต่อไปนี้เป็นบางคำแนะนำสำหรับการเลือกใช้แป้งที่มีโปรตีนสูง โดยบันทึกว่า ไม่ควรใช้เป็นแทนที่ตรงของแป้งสีขาวในเครื่องดื่มขนม ที่รวบรวมเอามาแค่บางอย่าง

สนใจรับฟรี แผนมื้ออาหาร?

1.    แป้งมะพร้าว

แป้งมะพร้าวตามชื่อแป้งนี้ เป็นแป้งที่ได้มาจากเนื้อมะพร้าวที่ถูกแห้งแล้ว มันมีปริมาณไขมันและใยอาหารสูงมาก และแค่น้อยก็เพียงพอ การหาแป้งมะพร้าวในอดีตนั้นยากมาก แต่ในขณะนี้ร้านขายของชำอเมริกันหลายๆ ร้านจำหน่ายแป้งมะพร้าว เช่นเดียวกับร้านค้าออนไลน์แห่งนี้ แป้งมะพร้าวถือเป็นแป้งจากถั่วลูกาและเนื่องจากความหลากหลายและความสามารถในการช่วยทำให้ขั้นตอนการผลิตของพวกเขามีความสะดวกมาก ดังนั้นมันเหมาะสำหรับขนมปัง เค้ก คุกกี้ ซุป และขนมอบ เนื้อมะพร้าวมีโปรตีนประมาณ 20 กรัมต่อหนึ่งเท่านั้นและมีแคลอรี่ 400 กิโลแคลอรี่

2.    แป้งถั่วลูกชิ้น

ที่มาของแป้งถั่วลูกชิ้น (อีกชื่อหนึ่งคือแป้งถั่วหรือลูปิน) มาจากถั่วลูกชิ้น ที่เป็นอาหารไม่มีกลูเตน รสชาติหวานเล็กน้อย รสชาติอ่อนนุ่มทำให้เหมาะกับขนมปัง การใส่ส่วนผสมในซอสและขนมเค้ก แป้งถั่วลูกชิ้นมีโปรตีนและใยอาหารสูงกว่าแป้งทั่วไปอย่างมาก มันมีโปรตีน 22.4 กรัมและแคลอรี่ของ 387 กิโลแคลอรี่ต่อหนึ่งเท่า

3.    แป้งข้าวสาลีโครฮาร์สราน

โครฮาร์สรานถือว่าเป็นธัญพืชโบราณโดยผู้ที่เชื่อมากมาย และแป้งที่มาจากสารตกค้างของมันเป็นหนึ่งในแป้งที่หลากหลายและมีโปรตีนสูงที่สุด นอกจากมีปริมาณโปรตีนสูงแล้ว แป้งข้าวสาลีโครฮาร์สราน ยังมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่มากพอ คุณสามารถใช้แป้งข้าวสาลีโครฮาร์สรานเหมือนกับการใช้แป้งข้าวทั้งๆ ที่ว่ายกเว้นว่าอาจจะไม่มีความสามารถในการทดแทนแป้งสีขาวในเครื่องดื่มขนมที่ซับซ้อนนอกจากนี้แป้งข้าวสาลีโครฮาร์สรานมีโปรตีน 14.5 กรัมต่อหนึ่งเท่าและมีแคลอรี่ 337 กิโลแคลอรี่ต่อหนึ่งเท่า

4.    แป้งราคากิน

แป้งราคากินเป็นประเภทแป้งที่ผลิตจาก ถั่วราคากิน ซึ่งเป็นประเภทของถั่ว แป้งราคากินอาจจะยากต่อการค้นหา แต่กำลังปรากฏอยู่ในร้านขายวัตถุอินทรีย์หลายแห่งมากขึ้น โดยทั่วไปแล้วมันมีปริมาณโปรตีนและใยอาหารที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยของแป้งสามารถผสมกับแป้งอื่นได้ แต่สามารถใช้กับเค้ก ขนมปัง ฟองน้ำพิซซ่า และแพนเค้กได้แป้งราคากินมีโปรตีน 40 กรัมต่อหนึ่งเท่าและมีแคลอรี่ 247 กิโลแคลอรี่

5.    แป้งข้าวโคอินัว

เพราะว่าข้าวโคอินัวไม่เป็นสายพันธุ์ของหญ้าจริงๆ แต่จะเรียกว่าโพรสไซแบปเพราะเกี่ยวข้องกับโพรสไซของดิน แป้งที่กล่าวถึงในทำนองเรื่องลูกเล่น ไม่มีกลูเตนเพราะฉะนั้นหมั่นเลือกตัดสินใจที่ดีในกรณีของคนที่แพ้สารตกค้างของสาเหตุ ก็คือ มันกำลังพบว่าเป็นอย่างมากในร้านค้าขนาดใหญ่ แป้งข้าวโคอินัว มีช่องว่างเหมือนกับแป้งสาลี และสามารถผสมกับแป้งอื่นหรือใช้แทนแป้งสีขาวได้ มันได้โปรตีนและใยอาหารมากกว่าค่าเฉลี่ย แป้งมีโปรตีน 14.3 กรัมต่อหนึ่งเท่าและมีแคลอรี่ 393 กิโลแคลอรี่ต่อหนึ่งเท่า

6.    แป้งงาและแป้งน้ำดอกไม้

ทำโดยการบดเมล็ดงาที่ถอดน้ำมันออกแล้ว แป้งงาและแป้งน้ำดอกไม้ เป็นแป้งที่มีโปรตีนสูงที่มีความนิยมมากขึ้น ตั้งแต่มันเป็นประเภทเมล็ดที่ถูกกดเพื่อที่จะได้รับน้ำมันมากขึ้น มันมีโปรตีนมากกว่าแป้งที่มีสายพันธุ์ที่เป็นธัญพืช และใช้แป้งงาและแป้งน้ำดอกไม้ร่วมกับแป้งอื่นๆ และใช้กับสูตรอาหารหลากหลาย แป้งงาและแป้งน้ำดอกไม้มีโปรตีน 40.3 กรัมและแคลอรี่ 382 กิโลแคลอรี่ต่อหนึ่งเท่า

7.    แป้งถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในประเภทของถั่วที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลก และแป้งถั่วเหลืองมีโปรตีนและใยอาหารสูง อาจจะมีแป้งถั่วเหลืองที่ถอดไขมันออกแล้ว แต่แป้งถั่วโชติ๊นเป็นแป้งที่ทำจากถั่วล้วนๆ แป้งใช้ร่วมกับแป้งอื่นๆ แต่ดีมากสำหรับขนมอบ โซน และซอสตงหนัก ถั่วเหลืองมีโปรตีน 38 กรัมและแคลอรี่ 439 กิโลแคลอรี่

8.    แป้งเมล็ดทานตะวัน

กันให้ดูตามชื่อเลย แป้งเมล็ดทานตะวัน มาจากเมล็ดทานตะวันที่ถูกบด โดยตั้งแต่น้ำมันของดอกไม้ถูกเอาออกแล้ว ที่นี้แตกต่างจากที่กลุ่มแป้งที่มาจากธัญพืชทั่วไปเพราะมีปริมาณโปรตีนมากกว่าแป้งดัดแป้งธัญพืช ใช้แป้งดัดเมล็ดทานตะวันได้เหมือนกับแป้งงาหรือแป้งเมล็ดอัลมอน แป้งเมล็ดทานตะวันมีโปรตีน 48 กรัมและแคลอรี่ 326 กิโลแคลอรี่ต่อหนึ่งเท่า

ใช้แป้งที่มีโปรตีนสูงเป็นทางเลือกแทน

หากคุณกำลังลดปริมาณแป้งสีขาวในอาหารของคุณ คุณสามารถลองใช้ทางเลือกที่มีโปรตีนสูงตามที่แนะนำด้านบนได้ การใช้แป้งที่มีโปรตีนสูงอาจจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณและลดความเสี่ยงต่อโรคที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนไม่น้อยเลยทีเดียว

หากคุณพบปัญหาในการให้โปรตีนที่คุณต้องการ ลองใช้งานโปรแกรมของเราแอปของเรา เราสามารถกำหนดแผนอาหารที่ตรงกับเป้าหมายโปรตีนและความชอบของคุณได้อย่างง่ายดายด้วยการคลิกเพียงอย่างเดียว

แบ่งปันบทความนี้:

Tweet

อีเมล