ผักที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมอาหาร

23 พฤศจิกายน 2023 (อัปเดต: 19 สิงหาคม 2024)

ผักที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมอาหาร

ทุกคนต้องการเพิ่มผักในอาหารของตน แต่การจัดเวลาเตรียมอาหารในตารางที่ยุ่งเหยิงไม่ใช่เรื่องง่าย กุญแจสำคัญในการเลือกผักที่ง่ายสำหรับการเตรียมอาหารคือการรู้ว่าผักชนิดใดที่สามารถเก็บไว้ได้ดีเมื่อเตรียมล่วงหน้าและชนิดใดที่มักจะเน่าเสียในตู้เย็น

ผักไม่เพียงแต่มีวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ แต่ยังมีเส้นใยที่มีแคลอรีต่ำซึ่งทำให้คุณรู้สึกอิ่มมากกว่าประเภทอาหารอื่น ๆ การมีผักหลากหลายชนิดที่เตรียมไว้ ปรุงรส และพร้อมที่จะรับประทานทำให้คุณมีแนวโน้มที่จะกินมันมากขึ้น ผักที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารคือผักที่แข็งแรงและหลากหลาย สามารถใช้ในมื้ออาหารได้ตลอดทั้งสัปดาห์

สนใจรับฟรี แผนมื้ออาหาร?

8 ผักง่าย ๆ สำหรับการเตรียมอาหารที่สะดวก

นี่คือวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมผักอย่างรวดเร็วในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่จะอร่อยตลอดทั้งสัปดาห์

1. พริกหวาน

พริกหวานมีรสหวาน กรอบ และเหมาะสำหรับของว่างในช่วงบ่าย พริกหวานดิบที่หั่นแล้วจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีมาก และเข้ากันได้ดีกับน้ำจิ้มมากมาย คุณยังสามารถนำไปอบกับ น้ำมันไม่อิ่มตัวในเตาอบที่ร้อนจัดเพื่อทำข้างเคียงได้ทันที โปรดทราบว่าพริกหวานมักจะส่งต่อรสชาติไปยังอาหารรอบข้าง ดังนั้นควรจับคู่กับไก่ที่ปรุงรสน้อยหรือถั่วในภาชนะเตรียมอาหารของพวกเขา

2. มันเทศ

มันเทศมีคาร์โบไฮเดรตเพื่อให้พลังงานในแพ็คเกจที่อร่อยและเต็มไปด้วยวิตามิน ปอกเปลือกและหั่นมันเทศล่วงหน้าเพื่อให้มีผักง่าย ๆ ที่สามารถใส่ลงในซุปและสตูว์ได้ คุณยังสามารถอบมันเทศสำหรับการเตรียมอาหารโดยการต้มจนกว่าจะสุกบางส่วนและเสร็จในเตาอบร้อน

3. หอมใหญ่ที่ปรุงสุกดี

หอมใหญ่ที่หั่นดิบหอมใหญ่ปล่อยสารประกอบที่เรียกว่า อัลลิซินซึ่งมีรสชาติที่รุนแรงและเผ็ดเล็กน้อย ในปริมาณเล็กน้อย อัลลิซินมีประโยชน์และสดชื่น อย่างไรก็ตามเมื่อหอมใหญ่ที่หั่นดิบอยู่ในตู้เย็น มันจะผลิตอัลลิซินในปริมาณที่ไม่พึงประสงค์

การปรุงหอมใหญ่จะหยุดการผลิตอัลลิซิน ดังนั้นหอมใหญ่ที่ปรุงสุกจึงเป็นผักที่ง่ายสำหรับการเตรียมอาหาร การทำให้หอมใหญ่ทั้งถุงเป็นคาราเมลจะสร้างรสชาติที่อร่อยเพื่อเพิ่มลงในไข่คนหรือจานพาสต้า

คุณยังสามารถปรุงหอมใหญ่ที่หั่นกับพริกหวาน เซเลอรี และกระเทียมเพื่อทำซุปซอฟริโตที่เก็บไว้ในตู้เย็นได้ดี เพียงแค่ใส่ลงในหม้อ ปิดด้วยน้ำซุป รอครึ่งชั่วโมง และคุณจะได้ซุปผักโฮมเมดทันที

4. ผักโขม

เตรียมผักใบเขียวเช่น ผักโขมให้ถูกวิธีเพื่อให้มันคงอยู่ในตู้เย็นได้ดี หลังจากล้างแล้ว ให้หมุนใบในเครื่องหมุนสลัดให้แห้ง วางกระดาษทิชชูในก้นภาชนะพลาสติกเพื่อดูดซับน้ำจากใบ และมันจะสดและอร่อยได้นานถึงสี่ถึงห้าวัน

5. แครอท

แครอทเป็นแหล่งโภชนาการที่มีประโยชน์มากมายในการเตรียมอาหาร หั่นแครอทเป็นแผ่นเพื่อให้เป็นผักที่สะดวกสำหรับขนมขบเคี้ยว ขูดลงในน้ำสลัดเพื่อเพิ่มความหรูหราให้กับสลัด อบด้วยน้ำตาลทรายแดงเพื่อทำข้างเคียงที่อร่อย หรือ ต้มแครอททั้งถุงในน้ำซุปและเครื่องเทศแล้วปั่นเป็นซุปแครอท

6. ดอกกะหล่ำ

ดอกกะหล่ำเป็นผักที่ง่ายในการเตรียมในปริมาณมากในวันหยุดสุดสัปดาห์ ดอกกะหล่ำเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีมากเมื่อดิบ และรสชาติที่อ่อนโยนเข้ากันได้ดีกับหลากหลายจาน

ใส่ดอกกะหล่ำลงในน้ำเดือดพร้อมกับบะหมี่เมื่อทำราเมนแบบด่วนเพื่อเพิ่มสารอาหารที่จำเป็นโดยไม่ต้องมีขั้นตอนการปรุงเพิ่มเติม ดอกกะหล่ำอบที่มีรสชาติครีมมี่และเค็มเล็กน้อยเป็นส่วนเสริมที่อร่อยสำหรับมักกะโรนีกับชีส เพิ่มหอมใหญ่ที่คาราเมลลงไปเพื่อทำให้มื้ออาหารมังสวิรัติที่มีคุณภาพระดับร้านอาหาร

7. เลนทิล

บางคนอาจจะไม่ถือว่าเป็นผัก แต่การมีถุง เลนทิลในตู้เก็บของเป็นความคิดที่ดี เสิร์ฟกับน้ำซุป ผัก และซอสมะเขือเทศ เลนทิลทำให้ซุปที่ง่ายและเหมาะกับการควบคุมอาหารที่ดีขึ้นเมื่อมันนั่งอยู่ในตู้เย็น เมนูเลนทิลและข้าวแบบดั้งเดิม เช่น ดาลอินเดียหรือมูจาดาราเลบานอน เป็นตัวเลือกการเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับมังสวิรัติ

8. ถั่วชิกพี

ถั่วชิกพีมีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และวิตามินในแพ็คเกจขนาดเล็กที่อร่อย พวกมันยังมีความหลากหลายและดีในการดูดซับรสชาติ

ถั่วชิกพีทำให้เป็นทางเลือกที่น่าประทับใจในการแทนที่เนื้อในจานแกงและเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับซุป สำหรับของว่างหรือมื้อเย็นที่มีผักมากมาย ปั่นถั่วชิกพีที่แช่น้ำดิบเป็นเนื้อข้นกับหอมใหญ่ ยี่หร่าพื้น และผักชี แล้วทอดเป็นแพตตี้เพื่อทำฟาลาเฟลที่เก็บไว้ในตู้เย็นและช่องแช่แข็งได้

การเตรียมถั่วชิกพีที่ง่ายที่สุดและสะดวกที่สุดคือการอบถั่วชิกพีอย่างง่ายซึ่งสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ลองถั่วชิกพีที่ปรุงรสด้วยบาร์บีคิวเป็นทางเลือกแทนมันฝรั่งทอดบาร์บีคิว หรือเพิ่มถั่วชิกพีอบที่ปรุงรสอิตาเลียนลงในสลัดกลางวัน

แอปเตรียมอาหารสามารถช่วยให้คุณติดตามผักง่าย ๆ ได้

อย่ากินบรอกโคลีในตู้เย็นที่น่าเศร้าอีกต่อไปโดยการขยายขอบเขตการเตรียมอาหารผักของคุณ ด้วยเทคนิคการเตรียมที่เหมาะสม เช่น การอบ การดอง หรือการปรุงให้เป็นซุปเกือบทุกผักง่าย ๆ ก็สามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้ เพื่อทำให้การเตรียมอาหารง่ายขึ้นและยกระดับโภชนาการของคุณ ลองติดตามมื้ออาหารของคุณด้วย แอปเตรียมอาหารของเรา.

แบ่งปันบทความนี้:

Tweet

อีเมล