เนื้อสัตว์ที่มีสารอาหารหนาแน่นที่สุดคืออะไร?

23 พฤศจิกายน 2023 (อัปเดต: 19 สิงหาคม 2024)

เนื้อสัตว์ที่มีสารอาหารหนาแน่นที่สุดคืออะไร?

เมื่อคุณทำแผนมื้ออาหาร คุณควรคำนึงถึงความหนาแน่นของสารอาหาร การวัดนี้คำนึงถึงปริมาณสารอาหารที่จำเป็นที่พบในแต่ละหน่วยบริโภคอาหาร ตั้งแต่สารอาหารหลัก เช่น โปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ไปจนถึงวิตามินและแร่ธาตุ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ที่มีสารอาหารหนาแน่นที่สุดเจ็ดชนิดที่ควรพิจารณาในการทำแผนมื้ออาหารของคุณ

สนใจรับฟรี แผนมื้ออาหาร?

ทำไมต้องรับประทานเนื้อสัตว์ที่มีสารอาหารหนาแน่น

เนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุดมีสารอาหารหลัก วิตามิน และแร่ธาตุมากกว่าหลายๆ อาหารต่อหน่วยบริโภค สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตความแตกต่างระหว่างความหนาแน่นของสารอาหารต่อหน่วยบริโภคและสารอาหารต่อแคลอรี

สินค้าบางอย่างที่มีแคลอรีต่ำ เช่น ผักที่ไม่ใช่แป้ง มีสารอาหารมากต่อแคลอรีโดยไม่ให้แคลอรีเพียงพอที่จะทำให้หิวแต่ละหน่วยบริโภคของเนื้อสัตว์ที่มีสุขภาพดีที่สุดมีโปรตีนและไขมันเพื่อความอิ่มพร้อมกับสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ

เนื้อแกะ

เนื้อแกะ เป็นหนึ่งใน เนื้อสัตว์ที่มีสารอาหารหนาแน่นที่สุด ไม่ว่าคุณจะเลือกทานเนื้อแกะชิ้นหรือเนื้อแกะทั้งชิ้น เนื้อสัตว์นี้มีความสมดุลที่ดีของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ หน่วยบริโภค 3.5 ออนซ์ของเนื้อแกะมีประมาณ 258 แคลอรี 16.5 กรัมของไขมัน และ 25.6 กรัมของโปรตีน

หนึ่งในข้อดีที่ไม่เหมือนใครของเนื้อแกะคือเนื้อสัตว์นี้มีกรดลิโนเลอิกที่รวมตัวกัน ไขมันทรานส์ที่ดีต่อสุขภาพนี้สนับสนุนความแข็งแรงของกระดูก สุขภาพหัวใจ และการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในขณะเดียวกันก็ช่วยส่งเสริมการลดไขมัน เนื้อแกะยังมีระดับวิตามินบีและแร่ธาตุสูงรวมถึงเซเลเนียม สังกะสี ฟอสฟอรัส ทองแดง และเหล็ก

ตับวัว

เนื้อสัตว์จากอวัยวะเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่มีสารอาหารหนาแน่นที่สุด ตับวัว เป็นที่รู้จักในชื่อ "วิตามินรวมจากธรรมชาติ," เนื่องจากหน่วยบริโภคเดียวเกินค่าที่แนะนำต่อวันของสารอาหารหลายชนิด รวมถึงวิตามินเอและวิตามินบี12

หน่วยบริโภค 3.5 ออนซ์ของตับวัวมี 133 แคลอรี 3.6 กรัมของไขมัน และมากกว่า 20 กรัมของโปรตีน ตับวัวยังโดดเด่นในการมีเอนไซม์ตับไซโตโครม P450 ที่สนับสนุนสุขภาพตับ

ไตวัว

เนื้อไต ยังจัดอยู่ในกลุ่มเนื้อสัตว์ที่มีสุขภาพดีที่สุด หน่วยบริโภค 3 ออนซ์ของไตวัวมี 134 แคลอรี 4 กรัมของไขมัน มากกว่า 23 กรัมของโปรตีน และให้ 882% ของค่าที่แนะนำต่อวันของวิตามินบี12

ไตวัวมีเหล็กฮีมที่มีความสามารถในการดูดซึมได้ ทองแดง เซเลเนียม และสังกะสี ขณะที่ตับวัวและไตเป็นเนื้อสัตว์ที่มีสารอาหารหนาแน่นที่สุด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานเนื้อสัตว์จากอวัยวะในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภควิตามินเอและเหล็กมากเกินไป

หน้าท้องหมู

ไขมันหมูเป็นอาหารเดียวที่ได้จากเนื้อแดงที่ถูกนำเสนอในอันดับล่าสุดของ 100 อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด หน่วยบริโภค 3 ออนซ์ของหน้าท้องหมูมี 435 แคลอรี 44 กรัมของไขมัน และ 9 กรัมของโปรตีน

หน้าท้องหมู มาจากส่วนเดียวกันของหมูที่เบคอน แต่ไม่ได้รับการรักษาและไม่มีไนไตรท์ อย่างไรก็ตาม มันมี ไขมันอิ่มตัวในปริมาณมาก การรวมกันของวิตามินบี กรดไขมันโอเมก้า-3 และแร่ธาตุทำให้หน้าท้องหมูเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุดที่ควรรับประทานเป็นครั้งคราว

อกไก่งวง

เนื้อสัตว์ปีกบางครั้งเรียกว่าเนื้อขาว และสามารถเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีไขมันต่ำกว่าเนื้อแดง หน่วยบริโภค 3 ออนซ์ของอกไก่งวงย่าง มี 135 แคลอรี มากกว่า 3 กรัมของไขมัน และเกือบ 25 กรัมของโปรตีน

อกไก่งวงเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่มีสุขภาพดีที่สุดที่คุณ สามารถรับประทานเป็นประจำ มันปลอดภัยที่จะรับประทานโปรตีนที่ไม่ติดมันนี้หลายครั้งต่อสัปดาห์ ในขณะที่คุณอาจต้องการจำกัดการบริโภคเนื้อสัตว์จากอวัยวะหรือหน้าท้องหมูให้เหลือเพียงสัปดาห์ละครั้ง

ขาไก่

ไก่เป็นโปรตีนที่ไม่ติดมันอีกชนิดหนึ่งจากเนื้อสัตว์ปีก ขาไก่เฉลี่ย มีน้ำหนัก 2.5 ออนซ์ ซึ่งน้อยกว่าหน่วยบริโภค 3 ออนซ์เล็กน้อย และ ให้ 135 แคลอรี 7.5 กรัมของไขมัน และเกือบ 17 กรัมของโปรตีน

ในอดีต นักโภชนาการแนะนำให้เอาหนังออกจากไก่เพราะมีแคลอรีและไขมัน หนังไก่ยัง มีเหล็ก แคลเซียม และโพแทสเซียม และมีส่วนทำให้ไก่เป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด

สเต็กเนื้อวัว

สเต็กเนื้อวัวเป็นอีกหนึ่งเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด แม้ว่าข้อมูลโภชนาการของสเต็กจะแตกต่างกันไป ตามประเภทของเนื้อ สำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เลือกเนื้อที่มีไขมันต่ำกว่า หน่วยบริโภค 3 ออนซ์ของเนื้อซี่โครงส่วนบนที่ไม่ติดมันให้ 181 แคลอรี 10 กรัมของไขมัน และ 23 กรัมของโปรตีน สเต็กยังมีวิตามินบีและแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก ไนอะซิน เซเลเนียม และสังกะสี

อีกหนึ่งประเภทที่ควรพิจารณาคือสเต็กนิวยอร์ก หน่วยบริโภค 3.5 ออนซ์ของสเต็กมี 117 แคลอรี 1.7 กรัมของไขมัน และ 23 กรัมของโปรตีน การตัดไขมันที่ขอบออกสามารถลดการบริโภคแคลอรีและไขมันอิ่มตัวได้มากขึ้น

วิธีเลือกเนื้อสัตว์ที่มีสารอาหารหนาแน่นที่สุด

แผนมื้ออาหารที่รวมเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพสามารถให้สารอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการและช่วยให้คุณรู้สึกมีพลังและอิ่มท้อง นอกจากนี้ยังสำคัญที่จะต้องรวมคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนและไฟเบอร์ในอาหารของคุณเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด ใช้แอป Prospre เพื่อ ทำแผนมื้ออาหาร ที่รวมเนื้อสัตว์ที่มีสารอาหารหนาแน่น

แบ่งปันบทความนี้:

Tweet

อีเมล