5 ส่วนผสม ซุปข้าวโพด

วัตถุดิบ

• ข้าวโพด (177 ก)
• เนย (10 ก)
• มันฝรั่ง (140 ก)
• พริกป่น (0.5 ช้อนชา)
• เกลือ (1 เส้นประ)
• เมล็ดงา (1.5 tbsp)

คำแนะนำ

1. ตัดเมล็ดข้าวโพดออกจากฝักและตัดฝักออกเป็นครึ่งหนึ่ง สามารถใช้ข้าวโพดแช่แข็งหรือข้าวโพดกระป๋องแทนได้
2. ใส่เนยลงในกระทะขนาดกลาง ใช้ไฟปานกลาง ใส่เมล็ดข้าวโพดและผัดให้สุกประมาณ 2 นาที
3. เติมน้ำ 1-1 1/2 ถ้วย ใส่ฝักข้าวโพดและมันฝรั่งลงในกระทะ ต้มให้เดือดด้วยไฟปานกลาง ปิดฝาและค่อยๆต้มจนมันฝรั่งสุก ประมาณ 12-15 นาที
4. เอาฝักข้าวโพดออกและทิ้งไว้ ตักส่วนใหญ่ของซุปออกจากหม้อ ใส่ในเครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องบด ปั่นจนละเอียดและนำกลับเข้าหม้อพร้อมกับซุปที่เหลือ ใส่พริกไทยและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
5. นำเนยที่เหลือไปละลายในกระทะขนาดเล็ก ใช้ไฟปานกลาง ค่อยๆทอดจนเนยเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองและมีกลิ่นหอม ประมาณ 6-7 นาที
6. ใส่เมล็ดงาทองลงในเนยที่ร้อนและทอดจนเปลี่ยนเป็นสีทองแดง ประมาณ 1 นาที
7. ราดซุปด้วยเนยทอดเมล็ดงาทองและเสิร์ฟ