บาร์บีคิวไก่งวงแฮช

วัตถุดิบ

• พื้นดินตุรกี (450 ก)
• ข้าว (300 ก)
• มันเทศ (500 ก)
• ผักคะน้า (200 ก)
• ซอสบาร์บีคิว (80 ก)

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบของคุณที่ 400 องศา ล้างและสับมันเทศเป็นก้อน โยนสเปรย์น้ำมันมะพร้าวแล้วปรุงรสด้วยเกลือซันนี่ 1 ช้อนโต๊ะหรือปรุงรสด้วยผงพริก เกลือ และพริกไทย สเปรย์ถาดอบและอบมันเทศเป็นเวลา 30-35 นาที
2. ในขณะที่มันเทศกำลังย่าง ให้ไก่งวงสีน้ำตาลในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อไก่งวงสุกแล้ว ให้สะเด็ดของเหลวส่วนเกินออก แล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสทาโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ยกลงพักไว้ด้านข้าง
3. โยนคะน้าในสเปรย์น้ำมันมะพร้าวและปรุงรสด้วยเกลือ ย่างในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ฉันปรุงของฉันประมาณ 5 นาทีเท่านั้นเพราะฉันชอบให้กรุบกรอบเล็กน้อย ถ้าคุณชอบผักผัดที่นุ่มนิ่ม ให้ปรุงนานขึ้น คุณอาจเลือกที่จะวางคะน้าไว้บนถาดอบแล้วย่างไว้เป็นเวลา 8-10 นาที
4. ชั่งน้ำหนักชามผสมขนาดใหญ่และจดน้ำหนักไว้ เมื่อมันเทศสุกเสร็จแล้ว ให้ตวงมันเทศสุกแล้ว 500 กรัม แล้วใส่ลงในชามผสมขนาดใหญ่ ใส่ไก่งวง ข้าว และผักคะน้าที่ปรุงสุกแล้วลงไป ผสมให้เข้ากัน ชั่งน้ำหนักส่วนผสมทั้งหมดแล้วลบน้ำหนักของชามออก หารตัวเลขนั้นด้วย 5 และแบ่งส่วนผสมออกเป็น 5 ถ้วยทัปเปอร์แวร์เท่าๆ กัน ปิดท้ายด้วยซอสบาร์บีคิว 16 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)