ชีสและผักไข่ขาวกัด

วัตถุดิบ

• ไข่ขาว (1.5 cup)
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ (1 ถ้วย (ไม่บรรจุ))
• เชดด้าชีส (0.25 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
• ผักโขม (0.333 ถ้วย)
• พริกแดง (0.5 ถ้วยสับ)
• เกลือ (1 เส้นประ)
• พริกไทยดำ (1 เส้นประ)

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา
2. พ่นน้ำมันลงในพิมพ์มัฟฟินและวางไว้
3. หั่นใบผักโขมให้เล็กลงและวางไว้
4. หั่นพริกหยวกให้เล็กมาก
5. เรียนกระทะขนาดเล็กให้ร้อนอย่างปานกลาง พ่นน้ำมันลงในกระทะเพื่อเคลือบกระทะ หรือใช้น้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อเคลือบกระทะ รอให้กระทะร้อน จากนั้นใส่เนื้อพริกหยวกลงไป ปรุงรสจนเจริญและเผ็ดร้อนประมาณ 5 นาที นำพริกออกจากไฟและวางไว้
6. ในเครื่องปั่น ใส่ไข่แดงและเนยสดลงไป ปั่นให้เข้ากัน
7. เทผสมไข่แดงและเนยสดลงในพิมพ์มัฟฟินทีละเท่าๆกัน
8. โรยเนื้อพริกแดงและใบผักโขมลงบนทุกๆชิ้น
9. โรยชีสสับลงบนทุกชิ้น
10. โรยเกลือและพริกไทยลงบนทุกชิ้น
11. เตรียมถาดอบและเติมน้ำลงไป และวางในเตาอบ
12. ใส่พิมพ์มัฟฟินลงไปในเตาอบ
13. อบที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียสประมาณ 25-30 นาที
14. ปล่อยให้เย็นและสนุกกับอาหาร