ไข่เจียวชีส

วัตถุดิบ

• ไข่ (2 ใหญ่)
• เนย (1 pat (1" sq, 1/3" high))
• ชีส (30 ก)

คำแนะนำ

1. แตกไข่ลงในชามและตีให้แน่นและไม่มีเส้นขาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
2. เผากระทะด้วยไฟอ่อนปานกลางและใส่เนยลงไป
3. เมื่อเนยกำลังละลายและเริ่มเป็นฟองให้ใส่ไข่ลงไป และเคลื่อนย้ายไข่ไปที่กลางกระทะบ่อยๆ จนกว่าไข่จะไม่เต็มพื้นที่หลังจากถูกเคลื่อนย้ายไปที่กลาง ให้ปล่อยไข่นั้นนอนตรง และเอาชีสกรอบลงไป
4. เมื่อชีสได้รับความร้อน ให้พลิกด้านหนึ่งของไข่ไปบนด้านอีกข้างหนึ่งเพื่อทำให้เป็นรูปร่างจานวงกลมครึ่งวงและเสิร์ฟ