ก๋วยเตี๋ยวไก่

วัตถุดิบ

• ซุปผัก (450 ก)
• อกไก่ไม่มีกระดูก (87 ก)
• ขิง (0.5 ช้อนชา)
• กระเทียม (0.5 กานพูล)
• ก๋วยจั๊บ (25 ก)
• ข้าวโพดเหลืองกระป๋องโซเดียมต่ำ (14 ก)
• เห็ดหูหนูขาว (6 ก)
• หัวหอมสีเขียวอ่อน (2 small (3" long))
• ซีอิ๊ว (1 tsp)

คำแนะนำ

1. เทเนื้อก้อนลงในหม้อและใส่เนื้อไก่ กระเทียมและขิง เปิดไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟ ปิดฝาบานเฉียงและนำไปต้มอ่อนไว้เป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าเนื้อไก่จะนุ่ม
2. นำเนื้อไก่ออกมาวางบนกระดาษที่เตรียมไว้และใช้สองช้อนส้อมแยกเนื้อไก่ออกเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำเนื้อไก่กลับไปในหม้อกับเส้นเส้น ข้าวโพด เห็ด หอมหัวใหญ่ และซอสถั่วเหลือง ต้มอ่อนไปอีก 3-4 นาทีจนเส้นเส้นนุ่ม
3. เสิร์ฟใส่ชามและโรยหัวหอม ใบมิ้นต์หรือใบโบว์ และพริกชี้ฟ้า รับประทานพร้อมซอสถั่วเหลือง และสนุกไปกับอาหาร