กระทะ Taco ง่าย

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน (24 ออนซ์)
• หัวหอม (0.5 medium (2-1/2" dia))
• น้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียม (3 กานพลู)
• พริกแดง (2 medium (approx 2-3/4" long, 2-1/2 dia.))
• พริกเขียว (4 oz)
• มะเขือเทศย่างไฟหั่นเต๋า, ย่างไฟ (10 oz)
• ข้าวขาวเมล็ดยาว (0.5 ถ้วย)
• น้ำ (1 cup)
• ถั่วดำ (15 oz)
• แม็กซิกันชีสเบลนด์ (0.5 ถ้วยหั่นฝอย)
• พริกป่น (2 ช้อนชา)
• ผงยี่หร่า (1 ช้อนชาทั้งหมด)
• เกลือ (1 ช้อนชา)
• พริกไทยดำ (1 ช้อนชาพื้นดิน)
• ปาปริก้า (0.5 ช้อนชา)
• พริกแดงบด (0.25 ช้อนชา)
• ผักชี (2 ก้าน)

คำแนะนำ

1. เรียนกระทะใหญ่บนเตากลาง ใส่น้ำมันมะกอก
2. เมื่อน้ำมันร้อน (เริ่มเปล่งแสง) ใส่หัวหอมและกระเทียมสับลงไป
3. หลังจาก 2-3 นาที ใส่เนื้อวัวสับลงไป คนให้สุกทั้ง 4 ด้าน หลังจากเนื้อวัวสุก ใส่เครื่องปรุงรสลงไป
4. ใส่พริกชี้ฟ้าสีเขียว มะเขือเทศย่างและพริกหยวกลงไป คนเข้าด้วยกัน ปรุงรสตามชอบ ต้มประมาณ 5 นาที
5. คนข้าวและน้ำเข้าด้วยกัน นำไปต้มให้เดือด หลังจากเดือด ใส่ฝาบนกระทะและปรับอุณหภูมิลงเป็นไฟอ่อน ปล่อยให้ข้าวต้มอ่อนประมาณ 20 นาที
6. คนถั่วดำเข้าไป
7. โรยชีสลงบนกระทะ ใส่ฝาและปล่อยให้ชีสละลายประมาณ 3 นาที
8. เสิร์ฟโดยใส่ผักชี อะโวคาโดและมะนาวด้านบน สนุกกับอาหาร