ห่อผักกาดหอมไก่งา

วัตถุดิบ

• อกไก่ (32 ออนซ์ ไม่มีกระดูก ดิบ (ผลผลิตหลังปรุง))
• แป้งข้าวโพด (0.25 ถ้วย)
• ซีอิ๊ว (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำซุปไก่ (2 tbsp)
• น้ำมันงา (1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำผึ้ง (1 tbsp)
• ศรีราชา (2 ช้อนชา)
• ขิง (1 ช้อนชา)
• กระเทียม (1 tsp)
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล, แอปเปิลไซเดอร์ (1 ช้อนโต๊ะ)
• เมล็ดงา (2 tbsp)
• พริกแดงบด (0.25 ช้อนชา)
• เกลือ (0.25 ช้อนชา)
• พริกไทยดำ (0.25 ช้อนชาพื้นดิน)
• ผักกาดหอมโรเมน (12 ใบไม้, โรเมน)
• หัวหอมสีเขียวอ่อน (4 medium (4-1/8" long))

คำแนะนำ

1. เพิ่มส่วนผสมซอสทั้งหมดในชามเล็ก ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันและวางไว้
2. วางไก่และแป้งข้าวโพดในชามใหญ่ คลุกให้ไก่ทั้งหมดถูกคลุกในแป้งข้าวโพด
3. เรียนกระทะใหญ่ให้ร้อนอย่างต่อเนื่อง ใส่น้ำมันเพื่อครอบคลุมกระทะ หลังจากน้ำมันครอบคลุมกระทะแล้ว ใส่ไก่ครึ่งหนึ่ง ปรุงรสเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีหรือจนไก่สุกในอุณหภูมิ 165 องศาภายใน
4. เพิ่มส่วนผสมซอสครึ่งหนึ่งลงในกระทะและคนให้เข้ากัน หลังจาก 30 วินาที ปรับอุณหภูมิลงเป็นอุณหภูมิต่ำเพื่อให้ไก่และซอสต้มร่ together ร่วมกันเป็นเวลาประมาณ 4 นาที คนเป็นระยะหนึ่ง
5. ทำซ้ำกับไก่ครึ่งหนึ่งและซอส
6. นำไก่ออกจากกระทะ โรยเมล็ดงาและหัวหอม
7. เพื่อแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ให้แบ่งเป็น 4 ส่วน; สำหรับการวัดส่วนที่แม่นยำมากขึ้น ให้แบ่งน้ำหนักอาหารทั้งหมด (ไม่รวมจาน) ด้วย 4
8. เพิ่มไก่ลงในเส้นอ่อนและเพลิดเพลิน!