พาสต้าเพสโต้มังสวิรัติ

วัตถุดิบ

• ข้าวโพด (20 ก)
• สควอชฤดูร้อนสีเหลือง (30 ก)
• บวบ (50 ก)
• พริกไทย (30 ก)
• หัวหอมสีเขียวอ่อน (5 ก)
• น้ำมันมะกอก (7 ก)
• มะนาว (7 ก)
• เพสโต้ (14 ก)
• มะเขือเทศ (18 ก)
• พาสลีย์ (3 ก)
• อาหารอิตาลีเส้นยาว (65 ก)

คำแนะนำ

1. เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิปานกลางสูง ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนฉลาก ล้างน้ำ ตักให้แห้งและปล่อยให้เย็น
2. ในชามขนาดใหญ่ คลุกข้าวโพด ฟักทอง ฟักแซ่บ พริกหวาน และหัวหอมกับน้ำมัน และเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ย่างข้าวโพด คนเป็นครั้งคราวหรือจนเล็กน้อยเนื้อเริ่มเป็นจุดดำเล็กน้อย
3. ย่างฟักทอง ฟักแซ่บ และพริกหวานเป็นเวลา 4 ถึง 6 นาที หรือจนนุ่ม ย่างหัวหอม 2 นาทีหรือจนนุ่มและเล็กน้อยเนื้อเริ่มเป็นจุดดำเล็กน้อย พลิกบ่อยๆ
4. ในชามขนาดใหญ่ ขูดเปลือกมะนาวเล็กน้อยและบีบมะนาวเพิ่มอีกหนึ่งช้อนชา คนกับเพสโตและเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ฝ่ายฟักทอง ฟักแซ่บ พริกหวาน และหัวหอมลงในชามพร้อมกับมะเขือเทศ ผักชีและสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุก คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟและสนุกไปกับอาหาร
5. สับสควอช บวบ พริกไทย และหัวหอม เพิ่มลงในชามด้วยเพสโต้ ใส่ข้าวโพดพร้อมกับมะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง และพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว โยนให้เข้ากัน เสิร์ฟและเพลิดเพลิน