最低热量的谷物和替代品

2023年10月6日

最低热量的谷物和替代品

根据国家糖尿病和消化和肾脏疾病研究所的数据，30.7%的成年人超重。其中，42.4%的人患有肥胖症，9.2%的人患有严重肥胖症。有了这样的统计数据，更多的人开始注重改善健康。饮食中包含低热量谷物对减肥至关重要。

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低热量谷物的重要性

当您总是忙碌时，减肥可能很困难。如果您没有计划您的饮食，在热量摄入不足的情况下进食可能很困难。事实上，许多人试图通过避免面包、意大利面和其他谷物来减肥。

事实是，您的身体需要从谷物中获得的营养物质以正常运作。碳水化合物和纤维是必不可少的。碳水化合物为您的身体提供能量，适量的纤维实际上有助于减肥。这是因为纤维是一种部分难以消化的碳水化合物，这意味着含有纤维的食物热量不会太高。

减肥的最佳谷物

有许多适合热量摄入不足的谷物，可以帮助您在减肥期间保持健康、均衡的饮食。

1. 玉米

每100克热量：175卡路里
大多数人并不意识到，玉米在完整状态下对身体实际上非常有益。玉米富含多种B族维生素、磷和镁。此外，它还是一种良好的抗氧化剂来源。当不加黄油或其他高热量调料食用时，它的热量相对较低。

2. 荞麦

每100克热量：343卡路里
荞麦热量较低，荞麦是一种极好的低热量谷物。它含有蛋白质、镁（有助于调节血压）和钙。事实上，它被认为是蛋白质的优秀来源，对于希望减肥的素食者来说是一种极好的主食。荞麦还是一种富含矿物质和维生素的谷物，可以让您感到饱腹。在烹饪中使用它以获得其营养价值。

3. 扁豆

每100克热量：352卡路里
扁豆（技术上是豆科作物），而不是谷物，但它们可以在某些菜肴中替代谷物。低热量的扁豆是叶酸和铁的绝佳来源，更不用说蛋白质了。事实上，它们之所以独特，是因为它们富含蛋白质和纤维。此外，它们还含有多种其他营养物质，包括维生素B、钾、铁和钙。这意味着它们是减肥的极好来源。

4. 大麦

每100克热量：354卡路里
大麦是一种富含纤维的谷物。低脂低热量，它含有β-葡聚糖，实际上有助于减肥。大麦还被认为有助于降低血糖水平和降低胆固醇。在烹饪中使用大麦面粉或饮用大麦水，将这种谷物纳入您的饮食中。购买大麦时，请记住选择全谷物。珍珠大麦意味着它是精制的，不含所有上述好处。

5. 全麦黑麦

每100克热量：354卡路里
一些研究人员认为，黑麦在一份食物中提供的营养物质比其他任何谷物都多。100卡路里的全麦黑麦含有四倍于全麦的纤维。它还含有接近每日推荐摄入量的50%的铁。选择健康的黑麦面包来制作下一顿午餐的三明治。

6. 藜麦

每100克热量：368卡路里
藜麦技术上不是一种谷物，因为它不是来自草类植物。藜麦是许多减肥人士的主食。作为减肥的最佳谷物之一，它不含麸质，具有低升糖指数。这也意味着它是胃肠问题患者的良好选择。此外，藜麦的蛋白质是荞麦的两倍，这意味着它可以让您更长时间地感到饱腹。藜麦可以冷热食用，甚至可以添加到饼干、煎饼和其他烘焙食品中。