花椰菜和扁豆咖喱

食材

• 菜花 (0.5 cup chopped (1/2" pieces))
• 香菜 (0.25 小枝)
• 洋葱 (1 汤匙 切碎)
• 姜 (1 茶匙)
• 橄榄油 (1 tsp)
• 咖喱酱 (1 汤匙)
• 姜黄 (0.25 茶匙)
• 咖喱粉 (0.25 茶匙)
• 蔬菜汤 (0.5 杯子)
• 扁豆 (0.5 杯子)
• 盐 (1 短跑)
• 水 (0.5 份量 8 液量盎司)
• 蒜 (2 丁香)

说明

1. 在平底锅中用中火加热油。炒洋葱、大蒜和姜3分钟。
2. 加入咖喱酱、姜黄和咖喱粉，煮1分钟。
3. 将蔬菜汤和水加入锅中，煮沸。加入扁豆，煮20-30分钟。
4. 在扁豆煮熟之前，加入花椰菜，煮10分钟或直到变脆。搅拌并与香菜一起享用。