墨西哥藜麦

食材

• 橄榄油 (0.25 汤匙)
• 蒜 (0.25 tsp)
• 小茴香 (0.25 茶匙，整个)
• 藜麦 (0.25 杯子)
• 黑豆 (0.25 杯子)
• 番茄 (0.25 杯子)
• 玉米 (0.25 杯子)
• 墨西哥辣椒 (0.5 胡椒)
• 牛油果 (0.5 鳄梨，NS，佛罗里达州或加利福尼亚州)
• 酸橙 (1 fruit (2" dia))
• 水 (2 液量盎司)

说明

1. 在一個大的不粘鍋中加入橄欖油，用中火加熱
2. 加入切碎的大蒜和孜然炒1分鐘
3. 加入黑豆、番茄、玉米、辣椒和藜麥。攪拌1分鐘後加入水，然後煮沸。
4. 蓋上鍋蓋，降低火力，煨煮20分鐘或直到藜麥煮熟
5. 從火上取下鍋子，靜置5分鐘
6. 將食物倒入碗中，撒上切塊的酪梨和青檸楔。享用。