番茄煎蛋饼

食材

• 蛋 (2 大的)
• 罗勒 (3 树叶)
• 菜籽油 (1 tsp)
• 甜黄椒 (1 pepper, large (3-3/4" long, 3" dia))
• 蒜 (1 丁香)
• 苹果醋 (0.5 汤匙)
• 罐装番茄 (200 G)
• 面包 (1 片)

说明

1. 首先制作酱汁。在一个大煎锅中加热油，炒辣椒和大蒜5分钟，使其变软。倒入苹果醋并煮沸。加入番茄，然后加入四分之一罐的水。盖上锅盖，煮沸10-15分钟，直到辣椒变软，酱汁变浓。
2. 同时，制作煎饼。将1个鸡蛋和1茶匙水和调味料搅拌均匀，然后在一个小的不粘锅中加热少量油。加入蛋液，煮1-2分钟，直到变成薄煎饼。将其移到一个盘子上，用锡纸盖住，然后重复操作制作其他鸡蛋。撒上罗勒叶。配以面包或沙拉一起享用。