辣味黑豆汤

食材

• 黄洋葱 (75 G)
• 芹菜 (50 G)
• 萝卜 (30 G)
• 蒜 (2 丁香)
• 小茴香 (1 茶匙，整个)
• 蔬菜汤 (250 G)
• 香菜 (0.25 杯子)
• 青柠汁 (0.25 杯子)
• 盐 (1 短跑)
• 黑胡椒 (1 短跑)
• 橄榄油 (1.5 tsp)
• 黑豆 (62 G)

说明

1. 将洋葱、芹菜、胡萝卜和香菜切碎。
2. 将橄榄放入大型荷兰烤箱或汤锅中，用中火加热直至沸腾。加入洋葱、芹菜、胡萝卜和少许盐。煮约 10 至 15 分钟，偶尔搅拌，直至蔬菜变软。
3. 拌入大蒜、小茴香和红辣椒片（可选），煮约 30 秒直至散发出香味。倒入豆子和肉汤，用中​​火煮。煮约 30 分钟，必要时减少热量，保持文火慢炖，直至肉汤味道鲜美且豆子非常嫩。
4. 将约 2 杯汤放入立式搅拌机中，搅拌至光滑。
5. 将浓汤放回锅中，加入香菜、酸橙汁、盐和胡椒调味。服务并享受。