罗望子咖喱虾

食材

• 洋葱 (100 G)
• 蒜 (1 丁香)
• 姜 (0.5 茶匙)
• 姜黄 (0.5 茶匙)
• 小茴香 (0.5 茶匙，整个)
• 香菜籽 (1 茶匙)
• 番茄 (200 G)
• 罗望子 (7 G)
• 虾 (125 G)
• 米 (125 G)
• 菜籽油 (2 tsp)

说明

1. 在中火下加热油，炒5-8分钟直到洋葱变浅金黄色。加入辣椒、大蒜和姜，再炒1分钟后加入香料。加入樱桃番茄，用一点水冲洗罐子并加入锅中。
2. 煮沸5分钟，直到番茄爆裂并酱汁变稠。加入罗望子和虾，煮2-3分钟直到虾熟透。将咖喱盖在米饭上，撒上香菜。