扎齐基

食材

• 原味希腊酸奶 (200 G)
• 黄瓜 (100 G)
• 橄榄油 (2 tsp)
• 柠檬汁 (2 tsp)
• 蒜 (1 丁香)
• 莳萝 (3 小枝)

说明

1. 使用奶酪刨子将黄瓜刨成丝。如果你喜欢，可以先削皮。
2. 将刨好的黄瓜放在纸巾或奶酪布中，挤出多余的水分。这很重要，这样制成的产品才会有奶香味而不是水味。
3. 在碗中混合酸奶、黄瓜、橄榄油和柠檬汁。如果你使用新鲜柠檬，还可以加入柠檬皮屑。
4. 用蒜压器压碎大蒜，或用刀剁碎。你可以一次性将它加入碗中，或者逐渐加入，根据口味调整，因为生蒜会很辣。
5. 加入切碎的莳萝，根据口味加入盐和胡椒。搅拌均匀后即可食用。