纯素蓝莓煎饼

食材

• 亚麻种子 (4 G)
• 白面粉 (60 G)
• 发酵粉 (4 G)
• 肉桂 (1.42 G)
• 盐 (1 短跑)
• 杏仁奶 (120 G)
• 苹果醋、苹果酒 (2 毫升)
• 枫糖浆 (7 G)
• 植物油 (14 G)
• 蓝莓 (140 G)

说明

1. 首先准备亚麻籽蛋。将一汤匙亚麻籽粉与三汤匙水混合。搅拌均匀，放入冰箱冷藏15分钟，直至变稠。
2. 同时，在一个中号碗中，搅拌齐全麦粉、发酵粉、肉桂和盐。
3. 在另一个碗中，倒入杏仁奶、苹果醋、枫糖浆和油。当亚麻籽蛋准备好后，加入混合物中。
4. 将湿性成分搅拌入干性成分中。如果需要，加入一小撮姜黄。
5. 用喜欢的油轻轻涂抹平底锅。将平底锅加热至中火。将面糊倒入锅中，放上蓝莓。煎饼煮至金黄色。翻转并继续煮熟。
6. 立即搭配枫糖浆食用。