纯素茄子照烧

食材

• 橄榄油 (1 tsp)
• 茄子 (1 杯子、立方体)
• 毛豆 (0.25 杯子)
• 米 (0.5 杯子，煮熟的)
• 香葱 (1 汤匙 切碎)
• 玉米淀粉 (8 G)
• 酱油 (4 汤匙)
• 枫糖浆 (1 汤匙)
• 醋 (1 tsp)
• 姜 (0.5 茶匙)
• 蒜 (1 丁香)

说明

1. 将一锅水煮沸，加入毛豆煮6-7分钟。按照说明煮米饭。
2. 在一个不粘锅中，用橄榄油中火加热，加入切块的茄子煮约10分钟。
3. 在一个小锅中，混合生粉、一汤匙水、酱油、醋、枫糖浆、姜和大蒜，煮至混合物变稠。
4. 将酱汁倒入茄子锅中，加入毛豆。混合1-2分钟。
5. 盛在米饭上，用葱和芝麻装饰。享用。