纯素香蒜酱意大利面

食材

• 玉米 (20 G)
• 黄色西葫芦 (30 G)
• 夏南瓜 (50 G)
• 胡椒 (30 G)
• 嫩葱 (5 G)
• 橄榄油 (7 G)
• 柠檬 (7 G)
• 香蒜 (14 G)
• 番茄 (18 G)
• 香菜 (3 G)
• 意大利细面条 (65 G)

说明

1. 将烧烤架加热至中高温。按照标签上的说明煮意面，冲洗、沥干并放凉。
2. 在一个大碗中，用油和少许盐和胡椒粉拌匀玉米、南瓜、西葫芦、青椒和洋葱。翻煮玉米，不时搅拌，直到微微烧焦。
3. 将南瓜、西葫芦和灯笼椒烤4至6分钟，或者直到变软。将洋葱烤2分钟，或者直到变软和微微烧焦，不时翻动。
4. 在一个大碗中，加入少许柠檬皮屑和挤入一茶匙柠檬汁。搅拌入香蒜酱和少许盐和胡椒粉。
5. 将南瓜、西葫芦、胡椒和洋葱切碎；加入香蒜酱碗中。加入玉米、西红柿、欧芹和煮熟的意大利面。搅拌混合。服务并享受。